爲貫徹落實黨的二十大(dà)精神、深入宣貫《中(zhōng)華人民共和國反食品浪費(fèi)法》、有效杜絕餐飲浪費(fèi)、增強餐飲經營者和消費(fèi)者反餐飲浪費(fèi)意識、營造厲行節約、反對浪費(fèi)的良好社會氛圍，重慶市消費(fèi)者權益保護委員(yuán)會聯合重慶市營養學會、重慶市酒店(diàn)行業協會、重慶市食品工(gōng)業協會、重慶市包裝協會、重慶市連鎖經營協會、江北區九秒網絡技術工作室、重慶市電(diàn)子商(shāng)務協會等7家學會、協會共同發出倡議，具體(tǐ)内容如下(xià)。

一(yī)、餐飲經營者厲行節約是法定義務，倡導經營者通過“三能”更好地保障消費(fèi)者“三權”。一(yī)是“能量化”，即倡導經營者量化所出售的食品的重量、體(tǐ)積、标注主要味型特點、運輸及存儲要求，重點推進“網絡點餐明示食品重量（體(tǐ)積）”，更好地保障消費(fèi)者的知(zhī)情權；二是“能拆分(fēn)”，通過細分(fēn)餐飲單位，積極推廣“小(xiǎo)份菜”、“半份菜”，針對外(wài)賣點餐場景存在主食浪費(fèi)的現象，加快推廣“小(xiǎo)份飯”、“半份飯”等，由消費(fèi)者選擇，更好地保障消費(fèi)者的選擇權；三是“能明碼标價”，即不誘導消費(fèi)者過度消費(fèi)，更好地保障消費(fèi)者的公平交易權。

二、餐飲經營者應履行制止浪費(fèi)的提示義務。經營者可以通過張貼“光盤行動”标識等顯著方式提示消費(fèi)者适量點餐、理性消費(fèi)，在自助餐取餐台、學校及機關食堂入口處等必經環節進行提示。鼓勵餐飲外(wài)賣平台結合動态點餐數據信息，在消費(fèi)者點餐下(xià)單全流程發布提醒信息，倡導适量點餐、綠色消費(fèi)。

三、餐飲經營者要提高節約能力與引導服務水平。餐飲經營者應執行國家、行業協會、企業制定的反食品浪費(fèi)标準規範，将反對食品浪費(fèi)納入從業人員(yuán)培訓内容，提升餐飲行業加工(gōng)等環節中(zhōng)的反浪費(fèi)的能力，增強對消費(fèi)者進行防止餐飲浪費(fèi)的人性化引導提示的服務水平。

四、提升外(wài)賣場景餐飲品質，減少食物(wù)浪費(fèi)。餐飲外(wài)賣平台和平台上的經營者應密切關注消費(fèi)者反饋和食品特性，外(wài)賣平台要利用餐飲平台大(dà)數據功能，根據消費(fèi)者反饋和食品特性，引導商(shāng)家合理改進配送範圍、餐食包裝等條件，提升外(wài)賣場景餐飲品質和消費(fèi)者的用餐體(tǐ)驗，防範食品浪費(fèi)。鼓勵有條件的平台和餐飲經營者在線上點餐環節推出“菜量自動提醒”功能，在消費(fèi)者設置用餐人數後根據不同就餐情況給出菜量提示，幫助消費(fèi)者進行選擇。

五、婚宴、自助餐、單位食堂等用餐場景應強化制止浪費(fèi)的精細化、人性化管理。及時監測和評估自助餐和單位食堂人員(yuán)就餐信息，按需供餐，科學配餐。婚宴用餐場景備餐比例合理、鼓勵分(fēn)餐或者對部分(fēn)菜品進行分(fēn)餐，提供公勺公筷公夾，鑒于公勺使用局限性大(dà)，公筷易混淆，建議多配置公用多功能夾子。通過鼓勵打包“沾喜氣”等方式，以婚慶者能接受的方式進行免費(fèi)打包。對于沒有使用需求的婚宴備桌的食材不加工(gōng)，由消費(fèi)者選擇打包食材帶走或者在約定時間内用餐。

六、共同建設勤儉節約、合法文明就餐的消費(fèi)環境。餐飲經營者按照制止餐飲浪費(fèi)工(gōng)作面臨的實際問題和需求，制定企業制止餐飲浪費(fèi)的制度或行動方案。在線下(xià)制止餐飲浪費(fèi)同時，短視頻(pín)及直播平台應抵制以暴飲暴食、虛假誇大(dà)宣傳等不健康不文明方式進行直播帶貨、引流餐飲過度消費(fèi)。

七、反餐飲浪費(fèi)消費(fèi)者有責任。《中(zhōng)華人民共和國消費(fèi)者權益保護法》規定“國家倡導文明、健康、節約資(zī)源和保護環境的消費(fèi)方式，反對浪費(fèi)。”廣大(dà)消費(fèi)者在受到法律保護的同時，也有責任牢固樹(shù)立節約糧食的意識，把“光盤行動”作爲一(yī)種時尚，從自身做起，做制止餐飲浪費(fèi)的“先行者”；外(wài)出就餐、外(wài)賣按需點餐，剩餘飯菜打包帶走，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，做制止餐飲浪費(fèi)的“踐行者”；引導親朋好友合理膳食，不攀比，不炫耀，增強愛糧節糧意識，引領“杜絕浪費(fèi)崇尚節約”的良好風尚，做制止餐飲浪費(fèi)的“宣傳者”；對違背法律規範和公序良俗的餐飲浪費(fèi)行爲要積極舉報反映，做制止餐飲浪費(fèi)的“監督者”。